Rolls de lechuga

7 Abr
Roll de lechuga

Rolls de lechuga

Tal vez esta sea la receta mas rápida, fácil y sorprendente que hayamos publicado. Con solo unos pocos ingredientes que están al alcance de cualquiera puedes conseguir el plato de entrada perfecto!

Receta para 6 unidades

Ingredientes: 1 hoja grande de lechuga romana, 100 grs de almendras, 100 grs de nueces, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada agua, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 zanahoria mediana, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1 cebolleta (cebollín), sal y pimienta a gusto.

Preparación: se escoje una hoja grande de lechuga. Se corta en dos a lo largo y se elimina el centro blanco (tallo). Reservamos. Los pimientos y la cebolleta se pican finos. Rallamos la zanahoria y reservamos. Las nueces, las almendras, el aceite, sal y pimienta los ponemos en la procesadora y trituramos hasta conseguir una pasta homogénea.
A continuación se colocan las hojas de lechuga en un plato montadas una sobre otra y con una cuchara se coloca la pasta de frutos secos cubriendo completamente las hojas. Luego agregamos nuestras verduras picadas cubriendo totalmente las hojas y enrollamos formando un cilindro largo, apretando para que nos quede compacto. Cortamos con un cuchillo los rolls a unos 4 o 5 cms de ancho cada uno. Servimos como entrada fría acompañado de algún aderezo de nuestro gusto.

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6 comentarios to “Rolls de lechuga”

  1. El Eructo Feliz abril 7, 2014 a 7:38 pm #

    Que buena combinación, habrá que probarla!!

  2. Quinoa & Wakame abril 9, 2014 a 8:13 am #

    Me encanta la idea!! Una especie de maki en versión verde 😉 Besos

  3. Ester de la Fuente abril 9, 2014 a 8:14 am #

    Me encanta la idea!! Una especie de maki en versión verde 😉 Besos!!

    • katavegana abril 23, 2014 a 9:41 pm #

      Hola Ester! La idea es que la gente vaya incorporando recetas crudas a su dieta. Gracias por tus comentarios!

  4. keimporta abril 21, 2014 a 11:58 pm #

    Reblogueó esto en Recetas de Mafalday comentado:
    !

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