Tag Archives: rollito

Animal Libre y Cocina Vegana Fácil cocinando en el programa GENTE

10 Jul

Queremos compartir este vídeo donde colaboramos con Animal Libre en el programa GENTE del canal Quinta Visión, donde presentamos la guía “Todos los días veganismo” y cocinamos en vivo una sencilla y fácil receta de quinoa con roll de tofu. Esperamos que les guste!

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Maki de pasta de tofu

7 Jun

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Receta para 6 personas.
Ingredientes:  500 grs tofu duro, 12 hojas de alga nori, salsa de soja, ajo en polvo, cúrcuma, cebolla, albahaca en polvo, aceite.

Preparación: en una fuente colocamos el tofu y lo desmenuzamos con un tenedor. Le agregamos el ajo, la cúrcuma, cebolla, la albahaca y revolvemos.  Le agregamos 2 cucharadas grandes de salsa de soja, 1 cucharada de aceite y mezclamos muy bien. Colocamos una hoja de alga nori en una superficie plana y le colocamos un poco de mezcla de tofu por toda la superficie exceptuando los bordes.  Humedecemos  los bordes y cubrimos con otra hoja de nori cuidando de dejar 1 cm de margen para poder cerrar bien como se muestra en la foto. Enrollamos y apretamos para que nuestro rollo quede compacto. Colocamos nuestros rollitos en una fuente para horno y los bañamos con un chorro de aceite. Horneamos a 180º por 15 minutos. Cortamos por la mitad y servimos.

Rollitos de patatas con algas

16 Abr
Rollitos de patatas con algas

Rollitos de patatas con algas

Tienes fiesta en casa y quieres sorprender a tus amigos? Te proponemos una receta muy original, fácil y rápida de preparar. Una forma oriental de comer las patata que a nadie dejara indiferente.

Receta para 20 unidades.

Ingredientes: 4 patatas grandes, 1 cucharada de harina, 40 grs de alga hiziki o cualquier tipo de algas en tiras (kombu, kelp, nori, etc), aceite de oliva para freír, pizca de pimienta y sal a gusto.

Preparación: Ponemos en remojo las algas en agua caliente por 15 minutos, escurrimos le agua y cortamos las tiras de alga dejándolas de 1 cms aproximadamente.  Pelamos y rayamos finamente las patatas. Juntamos las patas con el alga y le agregamos la sal, una pizca de pimienta y la harina. Revolvemos muy bien para juntar todos los ingredientes.  Nos tiene que resultar una mezcla parecida a los pancakes  o tortitas. Echamos un chorrito de aceite en una sartén muy caliente y añadimos un poco de mezcla en la sarten para formar una tortita muy fina. Cocinamos por ambos lados solo un par de minutos y retiramos. Enrollamos la tortita y la cortamos en trozos de un par de centímetros Servimos acompañado de un poco de salsa de soja, salsa de sesamo o wasabi.

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